2 maj 2005

Espresso med sting

Jag deltog i en svensexa nu i helgen, vilken förutom israelisk närstidsteknik och fingerade överfall på stan även innehöll en vanebildande middag på Restaurang Hai vid Davidshall torg i Malmö. Under kvällen fick jag där höra om “Caffé Espresso Tokyo”, som tydligen serveras på ett café i Stockholm som jag dessvärre redan glömt namnet på (det måste vara saken). Jag provade själv att röra ihop en sådan kreation hemma dagen efter och gjorde ungefär så här:

  • Blanda lite rörsocker och wasabi i en espressokopp. Jag använde en liten gnutta vatten för att lösa det hela.
  • Brygg en enkel espresso rakt ner i koppen. Rör om.
  • Häll över en skvätt skummad mjölk.

Resultatet blev synnerligen njutbart: en espresso med en liten pepparrotsting på slutet.

Arkiverat under: Kaffe

Annons ›

1Sanna skriver:

Det är Coffee Cup som gör Espresso Tokyo och vad jag vet finns de inte bara i Sthlm utan i hela landet (fast kanske inte i Malmö?). De har precis nu i veckorna dragit igång en helt ny espresso-drive med bland annat Espresso Chili chocolate (espresso bryggd med stark röd chili, mörk chokladsås, tjockt krämigt mjölkskum) och en del andra roliga blandningar. Och det är gott! Och starkt! :)
http://www.coffeecup.se

Skickat 2 maj 2005, 17:35 #

2Joakim skriver:

Aha! Det verkar tyvärr som Coffe Cup är förbehållet Stockholm och Göteborg, men då har jag ju något att se fram emot vid framtida metropolvisiter. Jag får nog testa och se om jag kan svänga ihop chilivarianten där hemma under tiden….

Skickat 2 maj 2005, 17:41 #

3Sanna skriver:

När det gäller chilikaffet så blandar de alltså ut det nymalda kaffet med chilipulver och brygger det sedan. Rätt udda men kul idé!
Du får uppdatera och berätta hur det går!

Skickat 2 maj 2005, 17:44 #

4Patrick skriver:

Som otrolig kaffetraditionalist på gränsen till konservativ kaffedrickare så undrar jag varför man dels besudlar det svarta guldet med diverse andra ingredienser, samt varför man inte kallar en Espresso som fått mjölkskum i sig för Cappuccino :)

Skickat 9 maj 2005, 03:41 #

5Hankins skriver:

Liberalerna i säng med terrorister
Eftersom dagens liberaler väljer att kalla lögner och förtal om kommunister för objektiv granskande journalistik så är det dags att syna liberalernas lik i terroristgarderoben.

http://kashimashita.blogspot.com/2005/05/liberalerna-i-sng-med-terrorister.html

Skickat 9 maj 2005, 21:35 #

6Sanna skriver:

Men Patrick, därför att en espresso med mjölkskum ju inte är en cappuccino, det är en macchiato! ;)

Skickat 11 maj 2005, 01:09 #

Ditt namn

Din epostadress

Din webbadress

Textile-hjälp

Din kommentar

Sök i arkivet